清酒与红酒的不同之处
1. 生产工艺
清酒和红酒的生产工艺截然不同。
清酒是一种日本酒，使用的是精米糠和米饭，经过多轮发酵、贮存、澄清等工序而制成。而红酒是一种酒类，采用压碎葡萄果实，对其中的糖份进行发酵，再经过陈放等工序加工而成。两种酒的生产方法决定了它们具有不同的制作风味和口感。
2. 酒精度数
另一个重要的区别是酒精度数。
清酒的酒精度数通常在13％左右。但是红酒的酒精度数通常在12％到14％之间。因此，如果想要喝下更多的酒，清酒可能不是最好的选择。但是，如果您想体验清爽的口感和丰富的芳香味道，那么清酒就是您的选择。
3. 适宜饮用温度
清酒和红酒还有一个显着不同之处是温度。
清酒比较适宜在普通室温下饮用，即13℃~18℃之间。而红酒则需要在温暖的环境中饮用，黄酒亦然。通常，80年代以上的好葡萄酒需要餐前冰镇，三十年以上更要冰镇，当然，餐时需要温暖，所以自温度冰到吃饭很合适。
4. 营养成分
虽然清酒和红酒的风味不同，但两者都含有一定数量的营养成分，例如酸，硫酸盐，单宁，有机酸等。
清酒中含有大量的抗氧化剂，并且对血液循环和心脏健康有益。而红酒含有丰富的多酚，具有很好的抗氧化功效，有利于降低胆固醇和心血管疾病的发生率。
总结
总的来说，清酒和红酒在制作工艺、酒精度数、适宜饮用温度和营养成分等方面都有所不同。您可以根据自己的口感偏好来选择适合自己的酒类。无论您是想要享受清新的口感还是回味悠长的红酒风情，都要适量饮用，以享受身心健康带来的乐趣。
